一份防癌＂菜单＂

http://www.5191.com 2004-7-26 9:01:00 来源:网友推荐

　　最近，世界卫生组织列出一份防癌“菜单”，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品：

　　草莓、葡萄、葡萄干、樱桃：瑞典科学家验证，它们都含有丰富排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。

　　大蒜：每周生吃2次，抗胃癌，比不吃者发病率低一半以上。

　　洋葱：含有栎皮黄素，有阻止癌细胞生长功能。常吃者比不吃者发病率要低25％以上。

　　花椰菜、卷心菜、洋白菜、生吃白菜：常吃能减少结肠癌与乳癌发病率50％。

　　鱼：能杀死癌细胞，因它富含脂肪酸。

　　水：每天8杯水，能有效抑制预防膀胱癌。

　　绿茶：富含抑制亚硝酸及其他致癌物质的成分，但每天1杯为宜。　　

　　红萝卜：富含维生素A。与它同属绿黄色蔬菜的番茄则富含氧化物番茄红素，对于抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。

　　大豆：日本科学家验证，日本女子乳癌发病率仅为美国人25％，膀胱癌发病率仅为美国人20％，这得归于日本人爱吃豆制品，它富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。

　　柑橘类：含丰富胡萝卜素、异黄酮、维生素C等抗癌物质。

　　海洋蔬菜：如海带、紫菜等，富含抗癌物质褐藻胶。

　　麦胚芽、豆胚芽：富含维生素E，增强免疫力抗菌。

　　阿司匹林：除保护心脏，还能有效减少肺癌。

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