鸡腿1只, 新鲜香菇6朵, 黑芝麻20克, 盐2小匙, 料酒1杯。
1.鸡腿剁成块状,洗净,香菇去蒂,切半,黑芝麻以棉布袋袋妥扎紧。
2.将作法1的材料放进炖锅内,加水至淹没材料为止,并将料酒加入,锅口以保鲜膜覆盖住。
3.隔水蒸约40分钟,待鸡肉熟透即可调味熄火。
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