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生食海鲜要补维Ｂ１

http://www.5191.com 2005-8-26 18:14:00 来源:中国食疗网

　　当您生食海鲜如海虾、毛蚶等，千万要补充维生素Ｂ１。生海鲜含有一种维生素Ｂ１分解酶，这种酶破坏人体内的维Ｂ１。加之维Ｂ１的热稳定性较差，全靠从饮食中摄取，而维Ｂ１又是人体必需物质。因此，生食海鲜要伴含维Ｂ１丰富的食物。

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