生活中的几个饮食常识

鸡蛋怎样吃最好

        鸡蛋不可生吃，也不可用热水、热豆浆、热牛奶等冲泡吃。
        油炸鸡蛋、油煎鸡蛋，宜控制火候，煎、炸宜用文火，时间长一些，以不“流黄”为宜。鸡蛋最好的吃法是煮、蒸、炒，这样不仅保存了蛋白质、脂肪、矿物质等营养成份，而且维生素的损失也很小。

老年人科学配餐六法

      营养学家把老年人的科学配餐总结成“一二三四五六”，非常便于记忆。

      每天喝“一”杯牛奶。可选择低脂肪或脱脂的鲜奶、奶粉、淡奶。

     每天吃“二”个水果。一般水果均可。最好是橙，一个橙里所含的维生素C，已足够老年人一天的基本需要。

     每天吃“三”碗五谷类的食物。如米饭、面食、杂粮等，最好不要用油炒。

     每天最少喝“四”杯流质。如白开水、茶水和汤。充足的水分帮助胃蠕动，防止便秘。

     每天吃约“五”两（250克）肉类，或者海产品，或者豆类。尽量少吃肥肉。

     每天吃“六”两（300克）以上的蔬菜。蔬菜含纤维素，利于通便。尽量吃绿叶菜。

食物巧搭配　营养增一倍

　　食物的营养贵在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人体很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。对人体健康更为有利。

　　猪肝————菠菜　猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。

　　牛肉————土豆　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素Ｕ，起着保护胃黏膜的作用。

　　羊肉————生姜　羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

　　鸡肉————栗子　鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

　　鸭肉————山药　老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　鲤鱼————米醋　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能则更强。

　　豆腐————萝卜　豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫做“豆腐积”。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。

南瓜子可预防胆结石

      据我国专家们研究发现，南瓜子中含有大量的磷质。如果常吃南瓜子，可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防胆结石的目的。

食物催眠
     面包催眠：睡前半小时，食面包少量，面包入腹的会分解出一种氨基酸汁分泌物，能镇静神经，引人入睡。

     牛奶、奶汁催眠：睡前喝适量牛奶、奶汁。

     睡前倒入一杯凉开水，加一汤匙醋，喝完后片刻便可入睡。

    酸枣仁30克，煎汤当茶，睡前半小时服。

• “绝代佳人” 乙肝病人莫
  胃炎8大危险因素及预防4
  糖尿病饮食九原则
  近六成乙肝患者有心理困
  7类药物 乙肝患者需慎用
  糖尿病酮症酸中毒昏迷的
  
• 精神心理 戒毒 心血管 血液病 医学美容 肝病 肿瘤 残疾人 老年养生 癌症 美容美发 泌尿科 健康管理 神经外科