老年人欲健康长寿，少患各种老年期疾病，养护血液非常重要。
防血液变“粘” 血液变得过分粘稠，流速必然减慢，从而易使胆固醇、甘油三脂等脂质沉积于血管内壁，导致发生动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾患。故须养成晨饮温凉开水、日间常饮些淡茶之良习；少吃高脂、高糖饮食；多吃些有稀释血液功能的蔬菜、瓜果等食物；常运动，促进血液循环和新陈代谢。
防血液变“酸” 正常血液宜保持酸碱度呈中性、略偏碱性的状态。如血中酸性成分过多，形成酸性体质，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，如胆结石、偏头痛、牙龈炎、关节炎、糖尿病、高血压、冠心病等。故老年人膳食结构应保持均衡合理，不贪嗜肉、蛋、糖、酒等酸性食品，适当常多吃些蔬菜、水果、牛奶、淡茶等碱性食品，防止血液变“酸”而危害健康。
防血液变“脏” 人体血中如果污染物、毒素积聚过多，超过自身的解毒能力，是诱发过敏、衰老及癌症的重要因素。吸入汽车尾气等污浊空气，不慎吃入含有微量残留农药、化肥等不洁食物，或嗜烟、酗酒等而使血液变“脏”。因此要常运动，出一身汗，有利皮肤排毒，坚持每天淋浴；戒烟，少喝酒，保持大便畅通，多吃猪血、大蒜、绿豆汤，海带，新鲜蔬菜，水果等清毒解毒功能高食物。
