-
备考:不能不讲究吃
http://www.5191.com 2004-6-30 16:03:13 来源:网友推荐
大脑是体内信息接收和传递的重要器官，调节控制着机体所有器官和组织的生理功能与代谢，具有思维、判断、记忆、联想等功能并与性格、情绪、行为、营养、睡眠、运动等息息相关，总之，大脑是人体最高的统治“机关”，它的正常运转受着诸多因素的影响。吃什么才能保证脑营养
营养是机体的物质基础，是生命活动的能量来源。大脑中约有100亿以上的神经元和神经胶质细胞，神经元是通过神经递质传递信息的，而神经递质的前体必须来自于食物，它们在脑细胞内不能合成。例如：色氨酸、酪氨酸、胆碱、卵磷脂等都来源于食物，如果缺乏，那么人的精神状态、记忆力、思维、判断、感觉、语言和行为表现等都会受到影响。此外，血液中营养成分的变化对脑神经元的影响也非常敏感。
中考渐近，每位同学都想考个好成绩，那么聪明敏捷的思维和较好的记忆来自哪里呢？
1、要采取积极健康的生活方式，每天的学习、饮食、睡眠、运动都要有规律，均衡适中，劳逸结合，养成良好的生活习惯。
2、保持乐观的情绪和积极向上的心态，做好自我调节，遇事冷静思考、不急不躁，学会自我减压，自我勉励。
3、在饮食上要注重营养全面，不择食不偏食，食物多样化，要满足全天能量的需要，每日不少于2400千卡。供给充分的含蛋白质、卵磷脂丰富的食物，达到营养脑细胞的作用，例如：牛奶、鸡蛋、豆类及其制品，还要经常吃适量的动物肝脏、瘦肉和鱼虾类食物，特别是含有DHA、EPA丰富的深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等。除此之外，还要适量补充藻类、菌类食物，如紫菜、海带、香菇等。五谷杂粮的补充也不要忽略。
考生一日三餐该吃啥
一位中学生全天各类食物供给量应达到以下标准：谷类食物500克：米饭、馒头、面条、玉米、红薯、土豆等。动物性食物：瘦肉100克，包括牛、羊、鸡、猪等。鱼虾类25克。鸡蛋或其它蛋类50克，牛奶或其它奶类500毫升。豆类及其制品：150克。蔬菜、水果类：500克、水果100克。烹调用油：15—25克，应为植物油。
食谱举例：
早餐：馒头或花卷100克，小米粥或鲜牛奶250毫升，鸡蛋1个，凉拌黄瓜花生米适量。
午餐：大米饭200克，鱼香肉丝1份（瘦肉100克，胡萝卜青椒丝200克，油盐适量），带鱼25克，菠菜紫菜豆腐汤1小碗。
晚餐：面条150克，西红柿150克，鸡蛋1个，黄花木耳少量，油盐适量。
晚10点：牛奶250毫升。
考生饮食“五不要”
中考即将来临，在考生们紧张复习的同时，家长也应为孩子提供良好的学习环境和生活条件，提供充分的饮食保证，让他们有充沛的精力投入到紧张的复习迎考中去。学生家长在考试期间应怎样合理安排考生的膳食呢？在饮食上又应注意哪些呢？
一、不要突然改变平时的饮食习惯，因为长期的饮食习惯会对人体消化系统中酶的组成与活性产生相当影响，如突然改变，容易产生食欲下降，腹泻等症状。影响身体健康。平时吃什么，考时就吃什么，太大的变化反而不适应，烹调食物时要尽量接近平时的饮食习惯。
二、不要轻信有关营养补品的广告宣传，任何补药与补品均具有各自的片面性，只能适用于一定的身体状况，绝非像某些广告宣传的那样“老少皆宜”。人们常说的一句话：“民以食为天”，天在这里就是根本的意思，要解决好这根本问题，首先要从一日三餐上做文章，“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句广为流传的顺口溜还是很有道理的。
每天要从食物中摄取足够的热量，每公斤体重提供蛋白质1.2—1.5克，以蛋类、肉类、鱼类、奶类等动物性蛋白为主，谷类是膳食中主要的能量来源，每天约需400—500克，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，每天提供500克左右，总之，五谷杂粮都吃是最好的饮食方式。
三、不要吃得太饱。平时养成节食的习惯，一般吃七八分饱最好，尤其在考试的那几天更不要吃得过饱，日本的医学专家研究发现，吃得过饱会使大脑中一种被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低，影响考试成绩。
四、不要过多地喝冷饮。夏季考试，气候炎热，多喝绿豆汤可清热解毒。酸梅汁、桔子汁等酸性饮料可开胃健脾，天热出汗多，要注意多吃些食盐。有些考生应试前心情紧张，晚上失眠，可以临睡前用热水洗脚，然后喝杯热牛奶，有益智宁心，催眠入睡的作用。
五、不要吃剩余的食物。中、高考期间，正是炎热的夏天，剩余的食品容易变质。考生每顿饭都要吃新鲜的食物，注意食品的卫生问题，这在考试期间尤为重要。对购买的成品或半成品食物，一定要严把卫生关。香肠、罐头类食品最好不吃，各种食物，尤其是肉类一定要烧熟煮透，以防食物中毒事件的发生。
提醒考生
保健品不能提高学习成绩
每当到了中考的时候，“健脑品”市场就会火爆起来。家长和学生心情和愿望是好的，都想凭借“健脑营养品”的神奇作用出现奇迹，但是结果怎么样呢？例如：有的学生平时学习成绩非常不错，为追求更高更好的考试成绩，考前随意喝些所谓的“健脑液”，到了考场出现了头晕脑胀等症状，最后名落孙山。有的同学还认为多喝多受益，结果在考场鼻内血流不止，造成严重后果。
众所周知，人的智力受先天遗传、后天教育、营养状况、家庭环境等多种因素影响，其中营养是一个重要因素。人体内所需要的营养素是从每天所吃的各种食物中获取的。学习成绩靠的是智力的开发及后天的努力得到的，而不是靠“健脑营养品”提上去的。目前市场上许多“保健益脑品”大都没有经过科学的人群实验，其效果就得不到科学和确切的证明。即使在各种媒介上大做广告，声称什么“具有提神醒脑、消除疲劳，增强记忆力，提高学习成绩”等多种神奇作用，那么是否能改善智力状况，提高学习成绩？还需要进一步调查研究和实践。
迷信“健脑营养品”对智力、学习成绩有改善作用者，完全是营养知识贫乏的表现。
吃好一日三餐，保证足够的营养成分，才是一条简便、经济、可行的途径。
本文评论:精彩评论:相关文章医院合作专题
