胆固醇

http://www.5191.com 2003-11-11 12:11:01 来源:网友推荐

　　胆固醇是一种脂肪物质，其中约2/3由肝脏制造，另外1/3从食物中吸收。胆固醇是细胞膜的主要成份，也是制造肾上腺素荷尔蒙、性荷尔蒙、维他命D及胆汁的重要原素。脑部所含的胆固醇特别高。

　　在正常情况下，身体所制造的胆固醇和由食物摄取的胆固醇会保持一定的平衡。但现代人缺少运动、饮食没有节制，生活又紧张，都会令胆固醇升高。

　　另一方面，胆固醇过低亦会致病：患有先天性胆固醇过低的儿童，会有弱智、身体及性器官发育不健全的情况。

　　成人可能会有思考力下降、性功能减退、忧郁症及自杀倾向。

　　胆固醇要由脂蛋白输送到身体各部，相关的脂蛋白有下列三种：

　　极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL）

　　身体内的胆固醇把脂质从肝脏输送至全身各组织，并由VLDL及LDL运送至全身各部位。由於它们是酿成血管栓塞的罪魁祸首，因此被称为「坏」的胆固醇。

　　高密度脂蛋白胆固醇（HDL）

　　它将黏在血管上多余的胆固醇带回肝脏并且清除，有保护血管的功能，所以被称为「好」的胆固醇。

　　高胆固醇血症与下列因素有关：

　　高胆固醇血症可能引起的并发症：

　　动脉硬化

　　胆固醇积聚在动脉壁上，会导致动脉硬化及血管阻塞，使器官无法获得足够的氧气及养分，引致局部细胞死亡。

　　若发生在心脏，则会引起冠状动脉硬化、心绞痛及心肌梗塞；在脑部则可引致中风（脑溢血或脑梗塞）。

　　高胆固醇常与糖尿病及高血压并存。

　　要避免体内胆固醇过高，应注意下列事项：

　　食物胆固醇含量表（以每100克重量计算）：

　　胆固醇及血脂的数值：

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